Die Forschung bringt bereits kommerziell Verwertbares. Das Mini-Unternehmen Elea etwa – fünf Mitarbeiter, fünf Millionen Euro Jahresumsatz – sei ein Kind des DIL, sagt Geschäftsführer Nick Speakman. Elea verkauft Maschinen in alle Welt, die Orangen und andere Früchte mit Stromimpulsen behandeln. Zellmembranen platzen, die Saftausbeute steigt, die Keime sterben ab, aber die Geschmacksstoffe bleiben.

Timo Recker suchte einen Fleischersatz, fand ihn mithilfe des DIL und vermarktet ihn nun mit seinem Unternehmen „Like Meat“ – mit rasch wachsendem Erfolg. Der neue Gründerpark solle die Zusammenarbeit zwischen Forschung und Wirtschaft weiter intensivieren, erklärt Institutschef Volker Heinz.

Auch Minister Lies lobt „die Verzahnung von Wirtschaft und Forschung“ in Quakenbrück. Niedersachsen sei „nicht nur ein Auto- oder Flugzeugland“, sondern immer noch ein Agrarland. Mit neuer Hochtechnologie in der Lebensmittelverarbeitung könne man hierzulande viele Arbeitsplätze sichern und neue schaffen. Nicht zu vergessen: die neuen Techniken könnten hilfreich sein zur Lösung weltweit drängender Fragen wie Hunger, Gesundheit, Fleischverbrauch und ethischer Umgang mit Tieren, Verbrauch von Energie, Wasser und Land.